Palak Panner Recipe Hindi: पनीर की बोहोत सरे अलग अलग रेसिपी को तो अपने जरूर खाये होंगे, लेकिन पालक पनीर की इस आसान और स्वादिस्ट रेसिपी को अगर आप एकबार खाएंगे तो आप बार बार खाना चाहेंगे। हमारे आजके इस आर्टिकल में हम Palak Panner Recipe Hindi से जुड़ी जानकारी आपको देने वाले हैं जहाँपर आपको इसके सामग्री से लेकर इसको बनाने की बिधि तक पूरी जानकारी को बेहद आसानी से आपतक पोहोचने की कोसिस करेंगे। तो चलिए बिना किसी देरी के आजके इस खास रेसिपी से जुड़ी आर्टिकल को सुरु करते हैं।
Palak Panner Recipe Hindi
हमारे आजके इस आर्टिकल में आपके साथ एक बोहोती आसान Palak Panner Recipe Hindi के बारे में साडी जानकारी देने वाले हैं, इस रेसिपी को बनाना बोहोती आसान हैं इस रेसिपी को बनाने की साडी बिधि निचे लिस्ट पर दिया गया हैं जिसे आप धेयान से जरूर देखे।
सामग्री (Ingredients For Palak Panner Recipe Hindi)
- ताजा पालक 2 गुच्छा
- ताज़ा हरा धनिया 2 बड़े चम्मच
- ताजा पुदीना 1 बड़ा चम्मच
- हरी मिर्च 2-3 नग.
- अदरक (1 इंच
- पनीर 600-700 ग्राम
ग्रेवी के लिए (Gravy For Palak Panner Recipe Hindi)
- घी 2 बड़े चम्मच
- जीरा 1 चम्मच
- साबूत लाल मिर्च 2-3 नग.
- तेज पत्ता 2-3 नग.
- दालचीनी 1 इंच
- अदरक 1 इंच (कटा हुआ)
- हरी मिर्च 2-3 नग. (काटा हुआ)
- हींग 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर 1 बड़ा चम्मच
- हल्दी पाउडर ½ छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर 1 चम्मच
- काजू पेस्ट 2 बड़े चम्मच
- दही 1/3 कप
- नमक स्वाद अनुसार
- काला नमक 1 चम्मच
- गेहूं का आटा 1 बड़ा चम्मच
- ताजी क्रीम 2-3 बड़े चम्मच (वैकल्पिक)
- गरम मसाला 1 चम्मच
- नींबू का रस 1 चम्मच
बनाने की पक्रिया (Process Of Making Palak Panner Recipe Hindi)
- सबसे पहले एक कड़ाई को गरम कर लीजे और आधा कप पानी डाले, पालक को उबलते पानी में 10-15 सेकंड के लिए रखे और तुरंत ठंडे पानी में डाल दें।
- अब एक पीसने वाले जार में पालक डालें, साथ में ताजा धनिया, ताजा पुदीना, हरी मिर्च और अदरक डालें, जरुरत के हिसाब से पानी डालें और बारीक प्यूरी बनाने के लिए पीस लें। इसे बाद में उपयोग करने के लिए एक तरफ रख दें।
- इसके बाद पनीर को काट लें, मध्यम आंच पर एक पैन रखें, और तेल डालें, अब लौ फेम पर पनीर को फ्राई करले गोल्डन ब्राउन होने टाक।
- ग्रेवी बनाने के लिए, मध्यम आंच पर एक कड़ाही रखें, उसमें घी, जीरा, तेज पत्ता, दालचीनी, अदरक और हरी मिर्च डालें, एक बार हिलाएं और आंच धीमी कर दें
- फिर पाउडर मसाले डालें, हिलाएं और मध्यम धीमी आंच पर 1 मिनट से 2 मिनट तक पकाएं, मसालों को जलने से बचाने के लिए थोड़ा पानी डालें.
- इसके बाद, काजू का पेस्ट, दही और स्वादानुसार नमक डालें, लगातार चलाते रहें और धीमी आंच पर एक मिनट तक पकाएं।
- आंच को मीडियम फेम पर कर दे और घी अलग होने तक पकाएं।
- अब, पालक की प्यूरी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, अब इहापार ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए गेहूं का आटा डालें, हिलाएँ और मीडियम फेम पर 3-4 मिनट तक पकाएँ।
- अब इसमें फ्राई किया हुआ पनीर डालें, साथी इसमें थोड़ी ताजी क्रीम, गरम मसाला और नींबू का रस मिलाएं। धीरे से मिलाएं और एक मिनट तक पकाएं।
अब आपका बिना प्याज, बिना लहसुन वाला और सबसे आसान Palak Panner Recipe Hindi बनकर तैयार है, अपनी पसंद की रोटी के साथ गरमा गरम इसको परोसें।
Palak Paneer Recipe Dhaba Style
सामग्री (Ingredients For Palak Panner Recipe Hindi Dhaba Style)
- पालक प्यूरी बनाने के लिए
- 300 ग्राम पालक
- 1 चम्मच चीनी उबालने के लिए पानी में डालने के लिए
- 2 हरी मिर्च
- मुट्ठी भर धनिया पत्ती
- 3 मध्यम आकार के टमाटर
- 4-5 लहसुन की कलियाँ
- 1 इंच अदरक
- 5-6 काजू
अंतिम सब्जी बनाने के लिए
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 2 छोटे तेज पत्ते
- 2 बारीक कटा हुआ प्याज
- टमाटर का पेस्ट
- नमक स्वादअनुसार
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/8 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच कसूरी मेथी
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
- पालक प्यूरी
- पानी आवश्यकतानुसार
- 3 बड़े चम्मच मलाई या ताज़ा क्रीम
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 300 ग्राम पनीर
तड़का के लिए
- 2 चम्मच देसी घी
- 4-5 कटी हुई लहसुन की कलियाँ
- 2 सूखी लाल मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च
बनाने की पक्रिया (Process Of Making)
- Palak Panner Recipe Hindi बनाने के लिए सबसे पहले पालक के पत्ते को अच्छे से धोकर साफ़ करले, और गैस में एक कड़ाई को गरम करके उसमे एक कप पानी डाले।
- पानी में थोड़ा उबाल आते ही उसमे डालिये थोड़ी चीनी, और अब सारा पालक उसमे दाल दे।
- अब उबाल ते हुए पानी में पालक को 2 से 3 मिनिट तक उबाल लीजे, और 2 मिनिट के बाद पालक को एकदम ठन्डे पानी में निकल लीजे।
- पालक के पत्ते थोड़े ठन्डे होने के बाद उसे मिक्सर ग्रैंडर में अच्छे से पीस कर उसका एक फाइन पेस्ट बना ले।
- और अब टमाटर, काजू, अदरक और लहसुन के बारीक़ कटे हुए टुकड़े कर लीजे, और इसको अच्छे से मिक्सर में पीस ले।
- इन सभी चीजों को अच्छे से पीसने के बाद, एक कड़ाई ले और उसमे डाले तेल।
- तेल के गरम होते ही उसमे डाले जीरा और तेजपत्ता, और साथी इसमें डालिये कटे हुए प्याज।
- प्याज को हाई फ्लेम पर हलके हातो फ्राई करले गोल्डन ब्राउन होने टाक।
- प्याज थोड़े गोल्डन ब्राउन होते ही इसके बाद इसमें टमाटर का पेस्ट दाल डीजे, और इन सबको अच्छे से मिला डीजे।
- इसके बाद डाले सारे मसाले जैसे की नमक स्वाद अनुसार, लाल मिर्च पॉउडर, धनिया पॉउडर और हल्दी पॉउडर।
- सरे मसाले को अच्छे से मिला ले, और 3 से 4 मिनिट तक इसको अच्छे से पाकले।
- 3 से 4 मिनिट के बाद टमाटर और प्याज अपना तेल छोड़ने लागे, तब उसमे डालिये कसूरी मेथी और गरम मसाला।
- अच्छे से सभी मसाले को मिलाने के बाद अब उसमे डाले पालक का पेस्ट।
- और साथी इसमें डालिये लगभग आधा कप पानी, आपको ग्रेबी पतली यह गारी चाहिए उस हिसाब से पानी दाल सकते हैं।
- अब इस ग्रेबी को धक्क्कर लगभग 7 से 8 मिनिट तक लौ फेम पर अच्छे से पाकाले।
- ग्रेबी को अच्छे से तैयार कर लेने के बाद इसमें डालिये थोड़ी सी बातार।
- आखिर में इन सभी चीजों को अच्छे से मिलाने के बाद इसमें पनीर के टुकड़े को दाल डीजे।
- पनीर को ग्रेबी के साथ अच्छे से मिलाने के बाद, 2 से 3 मिनिट ढककर पकाये, ताकि पनीर में ग्रेबी का अच्छे से टेस्ट आजाये।
अंत में एक पेन को गरम करके उसमे घी डाले और बारीक़ कटी हुयी लहसुन को भी साथ में दाल डीजे। इसके साथ सुखी लाल मिर्च डालिये। लहसुन गोल्डन ब्राउन होने के बाद उसमे आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पॉउडर दाल डीजे। अच्छे से इंसबको फ्राई करने के बाद पालक पनीर के ऊपर इसको दाल दे। बस अब आपका Palak Paneer Recipe Hindi Dhaba Style बनकर बिलकुल तैयार हैं।
Punjabi Palak Paneer Recipe Hindi
ऊपर बताये गए रेसिपी के सरे बिधि को देखकर आप बेहद आसान और स्वादिस्ट Palak Panner Recipe Hindi अपने घर पर बना सकते हैं। पर आप में से बोहोत सरे लोग ऐसे हैं जो Punjabi Palak Paneer Recipe Hindi बनाने की बिधि के बारे में जानना चाहते हैं। और आजके इस आर्टिकल में हम आपको पंजाबी पालक पनीर रेसिपी हिंदी से जुड़ी साडी जानकारी बताने वाले हैं, इस रेसिपी को बनाने की साडी बिधि निचे दिए गए हैं जिसे आप एकबार धेयान से जरूर देखे।
सामग्री (Ingredients For Punjabi Palak Panner Recipe Hindi)
- 500 ग्राम पालक (300 ग्राम साफ करने के बाद)
- 3 कप उबलते पानी में 1 छोटा चम्मच नमक (पालक को उबालने के लिए)
- बर्फ़ जैसा ठंडा ठंडा पानी
- 250 ग्राम पनीर
- 1 चम्मच चीनी
- 1 बड़ा चम्मच घी
- 1 चम्मच जीरा
- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
- 2 मध्यम प्याज बारीक कटे हुए
- 2 मध्यम टमाटर बारीक कटे हुए
- 2 चम्मच नमक
- 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1 चुटकी हल्दी पाउडर
- 1/4 कप पानी
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 2 बड़े चम्मच पनीर कसा हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच पंजाबी गरम मसाला
बनाने की पक्रिया (Process Of Making)
- Punjabi Palak Panner Recipe Hindi बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाई में दो कप पानी डालकर उसे गरम कर लीजे, अब पानी गरम होते ही पालक के पत्ते को उसमे दाल दे।
- 3 मिनिट टाक पालक के पत्ते को अच्छे से उबाल ने के बाद, गैस को बांध कर दे और ठन्डे पानी में उसे उतर ले।
- दूसरी तरफ एक पेन में तेल डालकर उसे गरम कर ले, और पनीर को लौ मीडियम फेम पर अच्छे से फ्राई कर ले।
- उबले हुए पालक के पत्ते ठन्डे हो जाने के बाद, उसको मिक्सर ग्रिन्डर पर चीनी और हरी मिर्च के साथ डालके अच्छे से उसका एक पेस्ट बना ले।
- अब सब्जी बनाने के लिए एक कड़ाई को गरम करे, उसमे डाले एक चमच्च घी और जीरा।
- जीरा को हल्का भून लेने के बाद इसमें डाले बारीक़ कटा हुआ लहसुन, और बारीक़ कटा हुआ अदरक।
- अदरक और लहसुन को अच्छे से भुनने के बाद इसमें डाले बारीक़ कटा हुआ प्याज।
- गोल्डन ब्राउन होने तक लौ फेम पर प्याज को अच्छे से भुनने के बाद, डाले कटा हुआ टमाटर।
- टमाटर और प्याज जब अपना पानी छोड़ने लगे, तब इसमें डालिये स्वाद अनुसार नमक, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और साथी डाले हल्दी पॉउडर।
- अब इन सभी मसाले को अच्छे से भुनने के बाद पालक के पेस्ट को कड़ाई में दाल डीजे, इसके बाद आधा कप पानी इसमें डालिये।
- और इनसभी को अच्छे से एकबार मिला लीजे, और 1 से 2 मिनिट तक पालक को अच्छे से पकाये।
- 1 से 2 मिनिट तक अच्छे पकाने के बाद अब इसमें पनीर के टुकड़े को कड़ाई में दाल डीजे।
- पनीर को ग्रेबी के साथ अच्छे से भुनने के बाद, उसमे डाले 2 चम्मच बटर।
और इन सभीके अंत में डाले एक छोटी चम्मच गरम मसाला, इसको अच्छे मिला लीजे और अब आपका गरमा गरम Punjabi Palak Paneer Recipe Hindi बनकर तैयार हैं।
Conclusion
आजके इस आर्टिकल में हमने Palak Panner Recipe Hindi से जुड़ी साड़ी महत्बपूर्ण जानकारी को आपतक पोहोचने की कोसिस की हैं, हमारा उद्देश्य हमारे सभी पाठको के लिए सठिक जानकारी को सही सलामत आपतक पोहोचना हैं। ऐसे ही और भी दिलचस्प और स्वादिस्ट रेसिपी से भरी साडी आर्टिकल को सबसे पहले और सिर्फ हिंदी में पड़ने के लिए हमारे intelforu.com वेबसाइट पर आज ही विजिट करे।