Dal Fry Recipe: अगर आपको रात के डिनर के वक़्त रोटी यह फिर दोपहर के लंच के वक़्त चावल के साथ कुछ स्पाइसी और चटपटा व्यंजन रेसिपी खाना चाहते हैं तो हमारे आजके इस आर्टिकल में बताये गए दाल फ्राई की रेसिपी को अपने घर एकबार जरूर बना सकते हैं। Dal Fry Recipe को बनाना बेहद आसान हैं, इस रेसिपी को अपने घर पर बनाने के लिए हमारे आजके इस आर्टिकल में बताये गए सरे नियमो को धेयान से पारे और अंत तक हमारे साथ बने रहे।
Dal Fry Recipe Ingredients
ढाबा स्टाइल जैसी दाल फ्राई अगर आप घर पर बनाना चाहते हैं तो इसके रेसिपी के साथ साथ इसके जरुरत मंद सामग्री के बारे में भी जानकारी होना बेहद जरुरी हैं। इसीलिए निचे दिए गए लिस्ट पर Dal Fry Recipe के सरे सामग्री के बारे हमने पूरी जानकारी आपके साथ शेयर किया हैं जिसे आप एकबार धेयान जरूर देखे।
सामग्री (Ingredient)
- तुअर दाल – 1/2 कप
- लहसुन – 1 चम्मच
- अदरक -1 छोटा चम्मच
- हरा धनिया – 1/4 कप
- करी पत्ता – 12
- प्याज -1/2 कप
- टमाटर – 1
- लहसुन – 1 बड़ा चम्मच
- जीरा -1/2 छोटी चम्मच
- तेजपत्ता – 2
- हरी मिर्च-2
- हल्दी पाउडर -1/2 छोटी चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर -1/2 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
- गरम मसाला -1/2 छोटी चम्मच
- नमक स्वाद अनुसार
- घी – 2 बड़े चम्मच
- खाना पकाने का तेल -2 बड़े चम्मच
- धनिए के पत्ते
Dhaba Style Dal Fry Recipe in Hindi
रेस्टुरेंट और ढाबा स्टाइल जैसी दाल तड़का यह फिर दाल फ्राई बनाने के लिए सबसे आसान और बेहद स्वादिस्ट रेसिपी आपके साथ आजके इस आर्टिकल में शेयर करने वाले हैं। Dhaba Style Dal Fry Recipe को बनाने की पूरी बिधि जानने के लिए निचे दिए गए लिस्ट को धेयान से जरूर देखे।
बनाने की पक्रिया (Process Of Making)
- सबसे पहले 1/2 कप तुअर दाल की दाल ले लीजे, और 15 मिनिट के लिए पानी में भिगोकर रख दे।
- अब प्रेसर कुक्कर को गरम करके उसमे डाले तेल, साथी डाले जीरा, तेजपत्ता और 2 हरी मिर्च और अभी इन सबको अच्छे से मिला लीजे।
- इसके बाद प्याज, अदरक, लहसुन, टमाटर, करी पत्ता और धनिए के पत्ते को एक एक कर के डाले।
- प्याज और टमाटर को अच्छे से भुनने के बाद, डालिये सारे मासाले जैसे की हल्दी पॉउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला पॉउडर
- इन सारे मसाले को अच्छे से मिलाये, और फिर इसमें डाले भिगोया हुआ दाल
- दाल को दाल डालने के बाद सरे मसाले के साथ अच्छे भून लीजे।
- मसाले के साथ अच्छे से भून लेने के बाद अब इसमें डाले 2/5 कप पानी।
- साथी नमक को भी दाल डीजे अपने स्वाद अनुसार, और इन सबको अच्छे मिलादे।
- प्रेसर कुक्कर का ढक्कन को इस वक़्त करे बांध, और मीडियम फेम पर 6 सिटी आने टाक इसको पकाये।
- 6 सिटी आने के बाद जब प्रेसर कुक्कर ठंडा हो जाये तो इसके ढक्कन को खोले, अगर आपको दाल गारी लगती हैं तो गरम पानी डालकर इसको पतला कर सकते हैं नहीं तो जैसे हैं बसे ही रख सकते हैं।
- अगले स्टेप में आप तड़के की तयारी कर लीजे, इसके लिए एक पेन में डाले 2 चम्मच घी।
- इसके साथ डालिये बारीक़ कटा हुआ लहसुन और एक बारीक़ कटा हुआ अदरक डाले।
- अदरक और लहसुन के गोल्डन ब्राउन होने तक इसको अच्छे से भून लीजे, और गोल्डन ब्राउन होने के बाद इसको प्रेसर कुक्कर में दाल डीजे।
- और अब इसके ऊपर से डाले कटा हुआ धनिया पत्ता, जिससे इस Dal Fry Recipe की खुसबू और स्वाद और भी दुगना हो जायेगा।
Dal Fry Recipe कि इस रेसिपी को और भी ज्यादा रेस्टुरेंट यह फिर ढाबा स्टाइल जैसा स्वाद देने के लिए अंत में आप एक चारकोल को गरम कर लीजे, फिर उस चारकोल को एक छोटी सी कटोरे में डालकर प्रेसर कुक्कर के बिच में रख डीजे और कुक्कर का ढक्कन बांध कर दीजिये।
1 से 2 मिनिट के बाद कुक्कर के ढक्कन को हटाए, और गरमा गरम इस Dal Fry Recipe को रोटी यह फिर चावल के साथ परोसे।
Simple Dal Recipe
ऊपर बताये गए इस बिधि को धेयान में रखते हुए आप अपने घर में Dal Fry Recipe को बड़ी आसानी से बना सकते हैं, और इसका आनंद ले सकते है। और अभी हम आपको एक सिंपल दाल रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं, Simple Dal Recipe को लगभग हर भारतीय परिबार के अंदर बनाया जाता हैं।
लेकिन इस आर्टिकल में कुछ अनोखे और बेहतरीन तरीका आपके साथ शेयर करने वाले हैं जिसके जरिये सिंपल इस दाल रेसिपी को और भी स्वादिस्ट बना सकते हैं। इस रेसिपी को बिगिनर और बैचलर सभी बिना किसी मुश्किल के बना सकते हैं। तो चलिए बिना किसी देरी के जानलेते हैं Simple Dal Recipe के बनाने की बिधि के बारे में।
सामग्री (Ingredient)
- 1/2 कप मूंग दाल
- 2 आधा गिलास पानी
- 2 टमाटर
- 1 मिर्च
- नमक
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल
- एक चुटकी हींग
- 1/4 छोटा चम्मच सौंफ के बीज
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- 1/2 छोटा चम्मच सरसों के बीज
- 1/4 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
बनाने की पक्रिया (Process Of Making)
- सबसे पहले मुंग दाल को अच्छे से धोकर, एक कटोरे में भिगोकर रखे लगभग 10 मिनिट तक।
- 10 मिनिट दाल को भिगोने के बाद, कुक्कर में डालिये और साथी 2 आधा गिलास पानी जोर डीजे।
- अब इसमें दो कटे हुए टमाटर डालिये, एक कटी हुयी हरी मिर्च साथी नमक स्वाद अनुसार और एक छोटी चम्मच हल्दी।
- इसके बाद कुक्कर के ढक्कन को करे बांध, और मीडियम लौ फेम पर 3 सिटी आने तक वेट करे।
- 3 सिटी के बाद कुक्कर को ठंडा कार लीजे, और टमाटर को चम्मच के जरिये स्मैश कर लीजे जिससे इसका स्वाद और भी बार जायेगा।
- अब एक तड़का के लिए एक पेन को गरम कर ले, और उसमे डाले तेल हींग, सौंफ, जीरा और इसके साथ डाले राइ।
- इन सबको अच्छे से भून लीजे साथी इसके ऊपर डाले थोड़ी लाल मिर्च पॉउडर।
- इन सबको अच्छे से भुनने के बाद गैस को बांध करे और दाल के ऊपर इसको दाल डीजे
बस अब आपका Simple Dal Recipe बनकर बिलकुल तैयार हैं, जिसे आप गरमा गरम परोसे चावल के साथ।
Conclusion
आजके इस आर्टिकल में हमने Dal Fry Recipe In Hindi से जुड़ी साड़ी महत्बपूर्ण जानकारी को आपतक पोहोचने की कोसिस की हैं, हमारा उद्देश्य हमारे सभी पाठको के लिए सरे अनोखे और स्वादिस्ट रेसिपी की सठिक जानकारी को सही सलामत आपतक पोहोचना हैं।
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