Chilli Paneer Recipe: हमारे आजके एक और शानदार फ़ूड रेसिपी में आप सभी का हार्दिक स्वागत हैं। जैसा की आप सभी को मालूम हैं की पनीर हमारे सेहत के लिए कितना पोस्टिक हैं, और हमारे आजके इस आर्टिकल में हम आपके लिए पनीर की बानी एक स्वादिस्ट रेसिपी के बारे में बताने वाले हैं जिसका नाम Chilli Paneer Recipe हैं।
इस रेसिपी को घर पर बनाना बेहद आसान हैं अगर आप इस रेसिपी को घर पर बनाना चाहते हैं तो हमारे इस आर्टिकल में अंत तक हमारे साथ बने रहे।
Chilli Paneer Recipe Ingredient
Chilli Paneer Recipe बनाने के लिए उपयोग किये जाने वाले सामग्री के बारे में साडी जानकारी हमने निचे दिए गए लिस्ट में जारी किया हैं जिसे आप एकबार धेयान से जरूर देखे।
- 2 बड़े चम्मच मैदा
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्न स्टार्च
- नमक की एक चुटकी
- ¼ कप पानी
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्न स्टार्च (पनीर की कोटिंग के लिए)
- 250 ग्राम पनीर, क्यूब्स में कटा हुआ
- डीप फ्राई करने के लिए तेल
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- 1 बड़ा चम्मच अदरक, बारीक कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 2 सूखी लाल मिर्च, मोटे तौर पर कटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच अजवाइन, कटी हुई
- 1 मध्यम प्याज, चौथाई भाग में काटें
- 1 छोटी शिमला मिर्च, क्यूब्स में कटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 2 ताजी लाल और हरी मिर्च, कटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च की चटनी
- 1 बड़ा चम्मच खट्टी-मीठी चटनी
- 1 चम्मच चीनी
- 1 बड़ा चम्मच मक्के के आटे का घोल (मकई का आटा + पानी मिश्रित)
- मुट्ठी भर हरा प्याज, कटा हुआ (हरे भाग के साथ सफेद)
Chilli Paneer Gravy Recipe
Chilli Paneer Recipe को बनाने के लिए आपको लगभग 6 से 7 मिनिट तक का वक्त लगने वाला हैं। इस रेसिपी को आप अपने शादी यह फिर अपने रिश्तेदारों के शादी के मेनू पर रख सकते हैं। साथी आप अपने घर पर इस रेसिपी को लांच यह फिर दीनार के समय रोटी, नान, और रुमाली रोटी के साथ इसे खा सकते हैं। Chilli Paneer Recipe की ग्रेवी को अगर आप बनाना चाहते हैं तो निचे दिए गए लिस्ट को धेयान से देखे जिसपर हमने साडी जानकारी को पुरे बिस्तर से बताया हैं।
Step 1: कॉर्न फ्लौर और मैदा को पनीर के साथ मिलाये
देसी चाइनीज़ खाने का जब मन हो तो हमारे दिमाग में सबसे पहले चिल्ली पनीर रेसिपी का नाम सामने आता हैं। इस रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले हम पनीर के टुकड़े को कॉर्न फ्लौर और मैदा के मिश्रण के साथ मिला लेना हैं। एक बाऊल में 2 बड़े चम्मच मैदा और 1 बड़ा चम्मच कॉर्न स्टार्च ले लीजे, इसके साथी स्वाद अनुशार थोड़ा सा डाले नमक। फिर आधा कप डाले पानी, अब इस बेटर को अच्छे से मिला लीजे।
इसके बाद पनीर के टुकड़े के ऊपर हल्का सा कॉर्न फ्लौर मिलकर, पनीर के टुकड़े को कॉर्न फ्लौर और मैदा के मिश्रण किये गए बाऊल पर दाल डीजे।
Step 2: पनीर को फ्राई करिये
पनीर के टुकड़े को कॉर्न फ्लौर और मैदा के बटेर के साथ अच्छे से मिलाने के बाद, एक कड़ाई में सरसो का तेल डाले और कड़ाई को गरम होने दे। कड़ाई गरम होने के बाद पनीर के टुकड़े को तेल में फ्राई होने के लिए चोर डीजे। तेल में डालने के बाद पनीर के टुकड़े को पालते नहीं। जब पनीर के टुकड़े थोड़े अच्छे से फ्राई होने लगे और अपने शेप में अच्छे से ढल जाये ताब इसको हलके हटो से पालते।
Step 3: चिल्ली पनीर सॉस बनाने की बिधि
पनीर को अच्छे से फ्राई करने के बाद उसे एक अलग बाऊल में रख लीजे। और उसी कड़ाई में थोड़ा सा और तेल डालकर कड़ाई को गरम कर लीजे और फिर सबसे पहले उसमे डाले कटे हुए अदरक और लहसुन। एकबार इन सबको अच्छे से मिलाने बाद इसमें डालिये कटे हुए 1 मीडियम साइज की प्याज और एक कैप्सिकम।
प्याज और कैप्सिकम को थोड़ा फ्राई कर लेने के बाद, उसमे डाले एक चम्मच सोया सॉस। सोया सौस डालने के बाद हलके हटो से प्याज और कैप्सिकम को पलटिये। इसके साथ डालिये 2 ताजी कटे हुए लाल और हरी मिर्च के टुकड़े। इसके बाद डाले 1 बड़ा चम्मच ग्रीन चिल्ली सॉस, और इसके साथ एक छोटा चम्मच खट्टी मीठी सॉस। आप चाहो तो खट्टी मीठी सॉस के जगा टोमेटो सॉस भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
इसके बाद सरे सॉस को अच्छे से मिलाने के बाद कड़ाई में डालिये थोड़ा सा चीनी, ताकि सारे सॉस के खट्टे मीठे स्वाद को बैलेंस करने में आसानी हो। साथी यह पर आधा कप पानी कड़ाई में डालिये। अगर आप ज्यादा ग्रेवी चाहते हैं तो उसकी जगा आप थोड़ा ज्यादा पानी भी दाल सकते हैं, और अगर आपको ड्राई खाना पसंद हैं तो उसकी जगा थोड़ा काम पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं।
Step 4: साथी डाले कॉर्न फ्लौर के मिश्रण
जब चिल्ली पनीर सॉस बनकर तैयार हो जायेगा, तब अखेर में एक बाऊल में एक बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लौर लीजे और उसमे थोड़ा सा पानी मिलकर एक हल्का सा बेटर बना लीजे। अब इस बेटर को चिल्ली पनीर सॉस के ऊपर दाल डीजे और हलके हाथो से इन सभी को मिला डीजे।
Step 5: अंत में डाले पनीर के टुकड़े
Chilli Paneer Recipe में सबसे जरुरी चीज़ हैं चिल्ली पनीर के सॉस को तैयार करना। और हमारे द्वारा ऊपर बताये गए इन्स्ट्रशन को अगर आप अच्छे से फॉलो करते हैं तो चिल्ली पनीर की इस रेसिपी को बनाने में आपको कोई भी तकलीफ नहीं आने वाली हैं। और एक बार जब आप चिल्ली पनीर सॉस को बनाकर तैयार कर लेंगे तो उसके बाद अंत में पनीर के टुकड़े को चिल्ली सॉस में दाल डीजे।
उसके बाद इन सभी को अच्छे से मिला ले, और 2 मिनिट के बाद गैस को बंद करके पनीर को एक अलग कटोरे में उतर लीजे। इसके साथ गार्निश करने के लिए आप इसमें दाल सकते हो थोड़ा सा हरा प्याज़, कटा हुआ भुने हुए तिल। बस अब आपका देशी चाइनीज़ स्टाइल में Chilli Paneer Recipe ग्रेवी वाली स्वादिस्ट पकवान बनकर तैयार हैं।
Conclusion
आजके इस आर्टिकल में हमने Chilli Paneer Recipe से जुड़ी साड़ी महत्बपूर्ण जानकारी को आपतक पोहोचने की कोसिस की हैं, हमारा उद्देश्य हमारे सभी पाठको के लिए सरे अनोखे और स्वादिस्ट रेसिपी की सठिक जानकारी को सही सलामत आपतक पोहोचना हैं।
ऐसे ही और भी दिलचस्प और स्वादिस्ट रेसिपी से भरी साडी आर्टिकल को सबसे पहले और सिर्फ हिंदी में पड़ने के लिए हमारे intelforu.com वेबसाइट पर आज ही विजिट करे।