Uttapam Recipe: हमारे आजके एक और शानदार फ़ूड रेसिपी में आप सभी का हार्दिक स्वागत हैं। लगभग हर भारत बसी को साउथ इंडियन खाना बनाने का शोख होता हैं, जोकि फटाफट और इंस्टेंट घर पर बन जाये और सबको पसंद भी आये। और हमारे आजके इस आर्टिकल में हम आपको बताने वाले हैं Instant Uttapam Recipe और Rava Uttapam Recipe बनाने की बिधि के बारे में। इंस्टेंट उत्तपम रेसिपी सूजी और दही के बेटर को मिक्स करके बनाया जाता हैं, फिर उस बेटर को गरम पेन पर धोषा जैसा पकाना होता हैं साथी उसके ऊपर से कुछ सब्जी भी दाल सकते हैं।
इस रेसिपी को घर पर बनाना बेहद आसान हैं अगर आप इस रेसिपी को अपने घर पर बनाना चाहते हैं तो हमारे इस आर्टिकल में अंत तक हमारे साथ बने रहे।
Uttapam Recipe Ingredient
Uttapam Recipe बनाने के लिए उपयोग किये जाने वाले सामग्री के बारे में साडी जानकारी हमने निचे दिए गए लिस्ट में जारी किया हैं जिसे आप एकबार धेयान से जरूर देखे।
- 1 कप सूजी
- 1/2 कप दही
- स्वादानुसार नमक
- बारीक़ कटी हुयी अदरक
- कड़ी पत्ता
- 2 हरी मिर्च
- आधा कप पानी
- एक बारीक़ कटा हुआ प्याज
- एक कटा हुआ टमाटर
- धनिया पत्ता
- शिमला मिर्च
- खाने का तेल
Instant Uttapam Recipe
उत्तपम एक स्वादिस्ट साऊथ इंडियन खाना हैं। और आजके इस आर्टिकल में हम आपको Instant Uttapam Recipe के बारे में बताने वाले हैं जिसे घर पर आप बड़ी आसानी से और झटपट बना सकते हैं, और सभीको यह खाने में पसंद भी आएगी। इस रेसिपी को अपने घर पर बनाने के लिए आप निचे दिए गए पॉइंट को धेयान से जरूर देखे।
- Instant Uttapam Recipe बनाने के लिए सबसे पहले आपको इसका बेटर रेडी करना होगा, और इसके लिए एक कटोरे में ले लीजे 1 कप सूजी
- इसके बाद इसमें डाले 1/2 कप दही, साथी डाले स्वाद अनुशार नमक
- अब इसमें डालिये बारीक़ कटी हुयी अदरक, और थोड़ा सा कड़ी पत्ता
- साथी इसमें डाले 2 हरी मिर्च, और अब इसमें डाले आधा कप पानी
- पानी डालने के बाद इन सभी को हलके हाथो से अच्छे से मिक्स कर लीजे
- उत्तपम के इस बेटर को तैयार कर लेने के बाद इसे 20 मिनिट के लिए रेस्ट करने के लिए चोर दे।
- 20 मिनिट हो जाने के बाद बेटर अगर सुख जाये तो थोड़ा सा पानी डालकर उसे मिला लीजे, और अब एक पेन में थोड़ा सा तेल डालकर उसको गरम कर लीजे
- पेन गरम होते ही, उत्तपम के बेटर को गरम पेन में दाल डीजे बिलकुल जैसे धोषा तैयार किया जाता हैं
- उत्तपम के बेटर जैसे ही थोड़ा सा फ्राई हो जाता हैं, तो फिर उसके ऊपर से बारीक़ कटा हुआ प्याज, और बारीक़ कटा हुआ टमाटर चिरक दे, और साथी थोड़ा सा धनिया पत्ता
- इसके बाद शिमला मिर्च को भी इसके ऊपर दाल दे, और ऊपर हलके हाथो से थोड़ा सा नमक भी डाल डीजे
- अब धीरे से इस उत्तपम के बेटर को पलट डीजे, दोनों तरफ से जब अच्छे से फ्राई हो जाये तो इसे अपने प्लेट में उतर ले
बस आपका Instant Uttapam Recipe बनकर बिकुल तैयार हैं, इसे आप गरमागरम हरी चटनी, टमेटो सॉस यह फिर अपने मन पसंदीदा चटनी के साथ खा सकते हैं।
Rava Uttapam Recipe
साउथ इंडियन का एक स्वादिस्ट और फेमस रेसिपी का नाम उत्तपम हैं। इसे आमतौर पर सूजी और दही के बेटर से बनाया जाता हैं, और साथी इसके ऊपर से प्याज, मिर्च टमाटर और अन्य सरे सब्जिया जोकि आपको पसंद हो वह आप इसमें दाल सकते हैं। रवा उत्तपम को सुबह के ब्रेकफास्ट, दोपहर के लांच यह फिर शाम के वक्त नाश्ते में भी खा सकते हैं। तो चलिए बिना देरी किये Rava Uttapam Recipe बनाने की बिधि के बारे में साडी जानकारी जान लेते हैं।
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Rava Uttapam Recipe Ingredient
Rava Uttapam Recipe बनाने के लिए इसमें उपयोग किये जाने वाले सामग्री के बारे में साडी जानकारी हमने निचे दिए गए लिस्ट में जारी किया हैं जिसे आप एकबार धेयान से जरूर देखे।
- 1 कप सूजी,
- 1/2 कप दही, फैंटा हुआ,
- नमक स्वाद अनुसार
- आवश्यकतानुसार पानी
- 2 चम्मच तेल,
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 मध्यम आकार का प्याज, बारीक कटा हुआ
- हरा धनिया बारीक कटा हुआ
- 1 मध्यम आकार का टमाटर, बारीक कटा हुआ
- एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर
- 1 हरी मिर्च, कटी हुई
Step 1: सूजी और दही का एक बेटर बनाये
Rava Uttapam Recipe बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बारे से कटोरे में 1 कप सूजी ले लीजे, फिर इसमें डाले फैंटा हुआ 1/2 कप दही और साथी इसमें मिलाये स्वाद अनुशार नमक। इसके बबाद इसमें डाले 1/2 कप पानी, और अब इन सभी को अच्छे से मिला ले। 1 कप सूजी के साथ 1/2 कप दही और 1/2 कप पानी ही डाले।
किउकी सूजी का काम हैं पानी पीना, इसीलिए सुरुवात में ही अगर अपने बेटर को गाढ़ा कर दिया हैं तो वह बेटर सही नहीं बनेगा। इसलिए सुरुवात में बेटर को पतला रखे। बेटर बनाने के बाद इसको थोड़ी देर के लिए अलग से रख डीजे और उत्तपम में उपयोग किये जाने वाले साडी सब्जी को काट कर तैयार कर लीजे।
Step 2: तेल और सोडा का मिश्रण सूजी के बेटर पर मिलाये
तेल और सोडा का मिश्रण सूजी और दही के बेटर पर मिलाना पूरी तरह से ऑप्शनल हैं, आप अगर चाहो तो करना और नहीं चाहते तो मत करना।
इस स्टेप को फॉलो करने के लिए आपको सबसे पहले एक छोटा सा कटोरा ले लेना हैं, और उसमे डाले 2 चम्मच तेल 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा। इसको एक चम्मच के द्वारा अच्छे से मिलाये और फिर उत्तपम के लिए जो सूजी और दही का बेटर तैयार किया था उसमे तेल और सोडा की इस मिश्रण को मिला डीजे।
Step 3: गरम पेन में उत्तपम के बेटर को डाले
स्टेप नंबर तीन को फॉलो करना बेहद ही आसान हैं, इसमें आपको सबसे पहले अपने गैस को ओपन करके पेन में तेल डालकर उसको गरम कर लीजे। और पेन जैसे ही गरम हो जाता हैं उसमे उत्तपम के लिए बनाया गया सूजी और दही के बेटर को हलके हाथो से पेन में दाल डीजे बिलकुल जैसे ढोसा डाला जाता हैं।
मीडियम फेम पर थोड़ी देर अच्छे फ्राई करने के बाद, इसके ऊपर डालिये बारीक कटा हुआ प्याज, एक बारीक कटा हुआ टमाटर, हरा धनिया बारीक कटा हुआ और साथी एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर डालकर इसको पलट दे। जॉब इसके दोनों तरफ अच्छे फ्राई हो जाये तब इसको पेन से उतर ले, और गरमा गरम चटनी के साथ इस गुजरती पकवान का आनंद ले।
Conclusion
उत्तपम एक स्वादिस्ट और आसानी से बनने वाला साउथ इंडियन व्यंजन हैं जो नाश्ते, दोपहर के भोजन यह रत के खाने के लिए बिलकुल उपुक्त हैं। हमारे द्वारा बताये गए इस रेसिपी को फॉलो करके आप घर पर उत्तपम बना सकते हैं और अपनी पसंदीदा चटनी के साथ इसका आनद ले सकते हैं।
आजके इस आर्टिकल में हमने Uttapam Recipe से जुड़ी साड़ी महत्बपूर्ण जानकारी को आपतक पोहोचने की कोसिस की हैं, हमारा उद्देश्य हमारे सभी पाठको के लिए सरे अनोखे और स्वादिस्ट रेसिपी की सठिक जानकारी को सही सलामत आपतक पोहोचना हैं।
ऐसे ही और भी दिलचस्प और स्वादिस्ट रेसिपी से भरी साडी आर्टिकल को सबसे पहले और सिर्फ हिंदी में पड़ने के लिए हमारे intelforu.com वेबसाइट पर आज ही विजिट करे।